Définition : 

HDR signifie High Dynamique Range, ou plage dynamique étendue. 

Cette technique permet de photographier une scène dont la valeur dynamique est trop large pour être capturée en une prise de vue unique.

Lorsque nous prenons un paysage en photographie, nous constatons au résultat final que les couleurs ne sont pas forcément identiques à ce que nous avons observé sur le site de la prise de vue. 

L'image est un peu terne avec des détails lissés donnant un effet de dégradation du résultat final.

Notre vision permet de voir les détails aussi bien dans les hautes lumières (détails dans le ciel) que dans les basses lumières (détails dans les zones ombragées). 

L'appareil photo, quel qu'il soit, à une plage dynamique plus faible est calcul un valeur moyenne de luminosité de la scène le tout étant calculé sur un gris moyen. 

Si la photo est prise en JPG il est difficile de corriger ce défaut donc autant prendre la photographie en RAW afin de retrouver toute la plage dynamique de l'image et de la faire ressortir en post-traitement.

Exemples par l'image :

La méthode HDR consiste à combiner toutes ces prises de vues et à les assembler en une seule image en conservant le meilleur de chaque parties. il est donc nécessaire de prendre 3 prises de vues (ou plus. sur mon PENTAX K7 il est possible de prendre 5 images, sur mon OLYMPUS E-M5 il est possible de prendre 7 images) en mode "bracketing".

je règle mon appareil en mode priorité à l'ouverture (AV sur Canon), régler la sensibilité sur 100 ISO (Voire 200), pour une meilleure qualité d'images, ouverture entre F8 et F16 pour une grande profondeur de champ, et effectuer une correction d'exposition à chaque photo prise. 

La vitesse se calculera automatiquement.

La correction d'exposition : une photographie correctement exposée à le correcteur d'exposition à "0". 

Il suffit donc de prendre une vue avec ce réglage. Mettre le correcteur d'exposition à -1 ou -2 (ou plus) prendre une vue. Enfin mettre le correcteur à +1 ou +2 (ou plus). si chacune des photos est prise après chaque réglage il est nécessaire de mettre l'appareil sur un trépied afin de garder le même cadrage. la seconde solution est de mettre l'appareil en mode bracketing avec les valeurs de correction désirées (voir notice de l'appareil) et se stabiliser lors des prises de vues. l'appareil prendra 3, 5 ou 7 images rapidement en tenant compte des réglages de correction d'exposition précédemment sélectionnés.

Autre exemple : 

images prisent avec un Olympus O-MD E-M5 en mode "bracketing" sur 7 vues. (P.S. : ne pas tenir compte du sujet traité)